SUROVINY OD TĚCH NEJLEPŠÍCH DODAVATELŮ
KÁVA z rodinné pražírny
Práce pražírny je kreativní i zábavná, ale také často únavná. Vyžaduje trpělivost i pečlivost. Kluci z pražírny tuto práci berou velmi kolektivně, ve které uplatní schopnost jednotlivých členů týmu i baristů a dalších profesně spřízněných přátel pražírny. Sami se chápou jako součást krásného příběhu výběrové kávy. Každou konkrétní kávu pilují tak, aby její chuť byla opravdu krásná, vyvážená, aby si zachovala svou sladkost a vynikl její chuťový potenciál.
Kávu u nás můžete ochutnat jak na espresso, tak na French pressu.
Kváskový, semínkový a bezlepkový chléb z naší pece
Svými postupy se vracíme k tradičnímu řemeslu. Používáme pouze kvalitní suroviny . Díky vytrvalé a každodenní péči o kvásek, vysoké hydrataci a dlouhé fermentaci je náš chléb lépe stravitelný a vydrží déle čerstvý.